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買臺商用洗碗機就能解決酒店餐飲業(yè)招洗碗工難的問題 來源:  點擊:3566次   日期:2018-12-03 14:25:32

 現(xiàn)在很多酒樓餐廳到處在招工,特別是臨近年關,大量招洗碗工已成為酒樓餐廳的緊缺對象 。其實現(xiàn)在很多科技這么發(fā)達,而且很多酒樓也都上了全自動化的設備,可以替代90%的洗碗工了,那就是全自動洗碗機,也是為酒樓餐廳帶來福音。

 現(xiàn)在很多酒店、飯店對于消費者用餐的餐具多數(shù)使用消毒餐具套裝,但是仍有很多裝菜的餐具以及其它餐具需要清洗, 這也并沒有減少洗碗工的人數(shù),而且現(xiàn)在人工費用越來越高,也非常難招。在同等洗滌要求下,在同等餐具洗滌時間內,使用洗碗機的話,一個600人的食堂至少可以減少兩個洗碗工,降低用人成本。假設一個洗碗工的月工資是2000元,那減少的2個洗碗工,一年就可以節(jié)省48000元,比如一家酒樓洗碗工有3人,每人每月費用是3000元,3人就是9000元,如果用一臺全自動洗碗機代替,就可以減少2名洗碗工,每月費用就減少6000元,而且一個人操作洗碗機也非常簡單,清洗餐具的速度也會增加而且也保證餐具的衛(wèi)生,這樣三贏局面何樂而不為呢!這也是眾多酒樓選擇用洗碗機原因!

 現(xiàn)在隨著人們的生活水平提高,對餐具衛(wèi)生安全也是有了更加嚴謹?shù)囊螅话愕南竟駶M足不了對餐具消毒的要求,使用全自動洗碗機呢,它自帶的清洗消毒功能可達到國家衛(wèi)生要求標準,而且整體操作也是全自動的,使用餐具破損率低、效率加快等。

 全自動洗碗機不僅是可以代替人工清洗餐具和加快工作效率外,也可以為員工減輕工作強度。洗碗機可以快速將水溫加熱至80℃以上,對餐具進行高溫清洗和清潔,有效地保證了餐具的潔凈,經(jīng)過洗碗機正確洗滌的餐具合格率達到98%以上。操作人員只需要把餐具放在洗碗機傳輸帶上,餐具可自行完成清洗烘干消毒過程,清洗一個餐具的過程只需30秒即可完成清洗烘干消毒的全部過程。

選購全自動洗碗機不僅可以使后廚提升形象,提高工作效率,也可以節(jié)省酒樓綜合運營成本。

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